Saygın organik siyez unu; genetik yapısı 12 bin yıl öncesine dayanan ilk tahıl olarak kabul edilen buğdaylardan üretilmiş gerçek undur. ; %100 doğal kaynaklardan, doğal yollar kullanılarak üretilmiştir. ; Anadolu topraklarında adaptasyonunu tamamlamış ve yerli ata tohumlarımızdan geleneksel yöntemlerle üretilmiştir. ; Genetik yapısı 12 bin yıl öncesine dayanan ilk tahıl olarak kabul edilen buğdaylardan üretilmiş gerçek undur. ; Siyez unu özellikleri ve besin değeri açısından beyaz unun önüne geçmektedir. ; Modern buğdaya göre daha fazla demir, folik asit, çinko, karotenoid ve iki katı daha fazla a vitamini içerir. ; Siyez unu ruşeymi ve kepeği alınmaması sebebiyle besleyici özelliği ve lezzeti beyaz una göre son derece ayırt edici ve sağlıklıdır. ; Gluten oranı düşüktür. ; Sindirimi kolaydır. ;